반응형 가자미회무침만드는법1 생각보다 간단한 간재미(간자미) 회무침 만드는 법 충남 서해안 지방에서는 예전부터 집안에 큰일 경사나 조사가 있을 때 꼭 하는 음식이 하나 있습니다. 바로 간재미 회무침인데요. 매콤하면서 새콤달콤하게 양념해서 향긋한 미나리와 함께 무쳐 내면 참 맛있는 음식 중에 하나인데요.오랜만에 당진 장날 시장에 갔다가 살아 있는 간재미를 손질해서 판매하시는 분이 있어서 손질한 간재미를 사가지고 왔는데요. 간재미 회무침을 만들어 보려 합니다.간재미(간자미) 회무침 만드는 법 당진시장에서 1kg에 만오천 원인데요. 시장이 파장쯤이어서 그런지 1.5킬로를 2만 원에 주고 구매했습니다. 껍질과 내장을 발라온 간재미 인데요. 흐르는 물에 간재미를 다시 한번 깨끗하게 세척해 줍니다. 약간 닭살 같은 느낌도 있습니다. 불순물과 뼈근처에 붙어 있는 불순물을 잘 제거해 주고 잠시 .. 2023. 3. 10. 이전 1 다음 반응형
