728x90 오이지절임1 엄마표 실패없는 오이지 절이기|오이지 만드는법 오늘은 엄마의 오이지 만드는 비법은 공개하려고 합니다. 엄마는 매해마다 오이지를 거의 150개 이상씩 절어 드시곤 하는데요. 이미 벌써 50개는 절여서 다 무쳐먹고 10개 정도밖에 안 남으셨다니 이제 오이를 더 사서 오이지를 담그신다고 하셔서 가까운 농산물 시장에 방문해서 노지 오이 100개를 사 왔습니다.오이지 절이기 / 오이지 만드는 법제가 사는 천안 인근에 아산 배방에 오이가 유명해서 이쯤 되면 노지 오이가 많이 나오는데 농산물 시장에 가보니 오늘 아침에 경매받아 들어온 싱싱한 오이가 있어서 1자루에 50개씩 들어있는 오이를 2자루를 구매하였습니다. 그리고 배방에서 나는 노지오이가 안에 씨도 적게 들어 있어서 절였을 때 오이가 푹 죽지 않고 단단해서 식감과 맛도 더 좋다고 합니다. 요즘 엄마한테 김.. 2022. 6. 20. 이전 1 다음 728x90