반응형 오이지만들기2 엄마표 실패없는 오이지 맛있게 양념하기 엄마의 오이지 만드는 맛있게 무치는 방법을 알려 드리려고 합니다. 양념이 너무 많지도 않으면서도 아삭함과 칼칼한 맛을 살려주는 레시피 입니다. 여름철 입맛이 없을 때 찬 보리차나 녹차물에 밥을 말아 같이 먹으면 정말 맛있습니다. 맛있는 오이지 양념 절인 오이가 있어야 오이지를 무치겠죠? 오이지 절이는 방법은 밑 포스팅을 참조하세요. 엄마표 실패없는 오이지 절이기 엄마표 실패없는 오이지 만들기 오늘은 56년생 엄마의 오이지 만드는 비법은 공개하려고 합니다. 엄마는 매해마다 오이지를 거의 150개 이상씩 절어 드시곤 하는데요. 이미 벌써 50개는 절여서 다 무쳐먹고 10개 정도 star1xsanda.tistory.com 절인 후 10일이 지난 오이지를 10개 정도를 꺼내서 잘라 줍니다. 송송 썰기로 약 0... 2022. 6. 20. 엄마표 실패없는 오이지 절이기｜오이지 만드는법 오늘은 엄마의 오이지 만드는 비법은 공개하려고 합니다. 엄마는 매해마다 오이지를 거의 150개 이상씩 절어 드시곤 하는데요. 이미 벌써 50개는 절여서 다 무쳐먹고 10개 정도밖에 안 남으셨다니 이제 오이를 더 사서 오이지를 담그신다고 하셔서 가까운 농산물 시장에 방문해서 노지 오이 100개를 사 왔습니다.오이지 절이기 / 오이지 만드는 법제가 사는 천안 인근에 아산 배방에 오이가 유명해서 이쯤 되면 노지 오이가 많이 나오는데 농산물 시장에 가보니 오늘 아침에 경매받아 들어온 싱싱한 오이가 있어서 1자루에 50개씩 들어있는 오이를 2자루를 구매하였습니다. 그리고 배방에서 나는 노지오이가 안에 씨도 적게 들어 있어서 절였을 때 오이가 푹 죽지 않고 단단해서 식감과 맛도 더 좋다고 합니다. 요즘 엄마한테 김.. 2022. 6. 20. 이전 1 다음 반응형
