서해의 대표적인 해산물 하면 꽃게를 내놓을 수 없습니다. 특히 꽃게가 제철인 봄과 가을 서해안의 맛있는 꽃게를 먹을 수 있는 시즌이 찾아옵니다.
특히 꽃게의 경우 6월 중순부터 8월 20일쯤 까지 산란을 위한 금어기를 제외하면 봄이나 늦여름부터 꽃게가 시장이나 마트에서도 많이 보이기 시작합니다. 수온이나 날씨에 따라서 꽃게가 많이 잡히는 시기가 있는데요. 그땐 가격이 싸기 때문에 제철 꽃게를 많이 먹으면 더 좋겠어요. 싱싱한 꽃게를 구매하기 위해서는 가장 좋은 방법은 산지로 찾아가는 건데요.
일반 시장이나 수산시장 등에서도 살아있는 싱싱한 활꽃게를 구매할 수 있는데요. 산지라 하면 꽃게 바다에서 잡아서 들어오는 수협 위판장이 있는 곳이 가장 신선한 꽃게를 만나 볼 수 있는 곳입니다. 서해안에 위치한 위판장을 확인해 보겠습니다.
서해 꽃게 위판장 위치
| 위판장 | 지역 | 항구 위판장 위치 |
| 옹진수산업협동조합 | 인천광역시 | 소월미도인근 |
| 영흥수산업협동조합 | 인천광역시 | 영흥도인근 |
| 인천수산업협동조합 | 인천광역시 | 인천항 |
| 목포수산업협동조합 | 전라남도 목포 | 목포항 |
| 신안군수산업협동조합 | 전라남도 신안 | 송공항 |
| 진도군수산업협동조합 | 전라남도 진도 | 서망항 |
| 군산시수산업협동조합 | 전라북도 군산 | 비응항 |
| 부안수산업협동조합 | 전라북도 부안 | 격포항 |
| 대천서부수산업협동조합 | 충청남도 보령 | 대천항 |
| 보령수산업협동조합 | 충청남도 보령 | 오천항 |
| 서천군수산업협동조합 | 충청남도 서천 | 장항항 |
| 서천서부수산업협동조합 | 충청남도 서천 | 홍원항 |
| 태안남부수산업협동조합 | 충청남도 태안 | 마검포항, 드리니항, 몽상포항 |
| 안면도수산업협동조합 | 충청남도 태안 | 백사장항 |
| 서산수산업협동조합 | 충청남도 태안 | 신진항 |
가을은 역시 암꽃게 보단 숫꽃게가 제철인건 아시죠? 산란기가 끝난 암꽃게는 알을 낳고 난 후이기 때문에 살이 비어 있는 뻥게라고 불리고 숫꽃게의 경우는 금어기 기간 동안 잘 먹어 살이 꽉 차서 제철이 되겠어요. 반대로 봄에는 암꽃게가 산란을 위해 잘 먹어 살이 차고 알도 차이는 상태로 제철입니다. 싱싱한 꽃게도 구매하시고 근처에서 맛있는 꽃게찜과 꽃게장도 같이 드신다면 좋은 여행이 되겠어요.
암꽃게 숫꽃게 구별법
암꽃게와 숫꽃게는 뒤집어서 보면 구분이 가능합니다. 배 쪽 부분의 껍질이 얇고 긴 것이 숫꽃게이고 두 번째 아래 사진 같이 배 쪽 부분의 껍질이 둥근 라운드 형태를 띠는 것이 암게입니다. 그렇기 때문에 계절별로 꽃게를 구매하실 땐 봄엔 암꽃게를 가을에는 숫꽃게를 살 수 있도록 암꽃게와 숫꽃게를 구별하는 법을 알고 있으시길 바랍니다.
꽃게는 살이 단단하고 속이 꽉 차 있어 담백한 맛이 좋은 게입니다. 콜레스테롤 저하와 체내에 있는 중금속 배출에도 도움을 주기 때문에 꽃게찜이나 꽃게탕, 꽃게장으로 즐기시면 좋을 것 같습니다.
